Johannisbeeren

Johannisbeeren sind kleine runde Beeren, die in Büscheln am Strauch hängen, weshalb sie auch Traubenbeeren genannt werden.

Die roten, weißen oder schwarzen Johannisbeeren sind äußerst gesund, denn sie enthalten viele Ballaststoffe und Antioxidantien und sind reich an den Vitaminen C und K, Kalium, Phosphor und Folsäure.

Johannisbeeren können, je nach Sorte, von Ende Juni bis August geerntet werden. Sie können die Beeren unbedeckt in einer Schale im Kühlschrank etwa 3 Tage aufbewahren.

Sie sind köstlich, um sie pur zu essen (rote Johannisbeeren sind etwas sauer, weiße Johannisbeeren sind süßer), aber sie schmecken auch in Marmelade, Joghurt oder Kuchen.

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